以前テレビ(ヒルナンデスだったかな?)で観てずっと気になっていたBia Biaというラーメン屋さんのローストトマト・ラーメン。なかなか機会がなかったけれど、金曜日の二万電圧のライブの開始時間が遅かったので食べに行ってきた。
☆冬季限定の酒粕ラーメンもめっちゃ美味しそうだった。
スープは塩、濃口醤油、薄口醤油の3種類から選べるとのこと。今回は塩味をチョイス。麺は長浜ラーメンを思わせる細麺。
☆器の上の濃い赤色のちょっとお肉みたいなのがローストトマト。
とてもあっさりな塩味なので、最初はパンチが足りない?と思ったけれど、ローストトマトを崩していくとスープに程よい酸味が加わっていい感じになる。最初からトマトベースなのより、この方が味の変化が楽しめるのは個人的には好き。スープの和洋折衷感は店主がペルシャ出身だからかな。チャーシューも脂っこくなくて食べやすいのでするする食べられちゃう。お店自体もなかなか小洒落ているから女子にはとてもお勧め。
今度は醤油味で食べてみよう。茄子とトマトのピリ辛混ぜそばも気になるわぁ。
☆冬季限定の酒粕ラーメンもめっちゃ美味しそうだった。
スープは塩、濃口醤油、薄口醤油の3種類から選べるとのこと。今回は塩味をチョイス。麺は長浜ラーメンを思わせる細麺。
☆器の上の濃い赤色のちょっとお肉みたいなのがローストトマト。
とてもあっさりな塩味なので、最初はパンチが足りない?と思ったけれど、ローストトマトを崩していくとスープに程よい酸味が加わっていい感じになる。最初からトマトベースなのより、この方が味の変化が楽しめるのは個人的には好き。スープの和洋折衷感は店主がペルシャ出身だからかな。チャーシューも脂っこくなくて食べやすいのでするする食べられちゃう。お店自体もなかなか小洒落ているから女子にはとてもお勧め。
今度は醤油味で食べてみよう。茄子とトマトのピリ辛混ぜそばも気になるわぁ。